Agnès fréquentait déjà cette boutique petite, quand elle venait en vacances à Collioure. Des années plus tard, avec Patrick, ils ont saisi l’occasion de concrétiser ce rêve commun : redonner vie à l’Alimentation de la Tour sous le nom Épicerie Gourmande de la Tour. Ouverture en mars 2026.

Agnès assure l’accueil avec son sens naturel du contact et son goût pour les relations humaines. Patrick veille à la logistique et à l’organisation. Ensemble, ils proposent ce que les Colliourencs attendaient : un vrai commerce de proximité, convivial et gourmand. Une enseigne qui rappelle le bon temps des petits commerces où il fait toujours bon se croiser et trouver l’indispensable.

Au programme : produits du terroir, charcuterie et fromages, épicerie fine, essentiels du quotidien — et la grande nouveauté du quartier : un terminal de cuisson pour du pain frais, des pains spéciaux et des viennoiseries disponibles toute la journée.